Se explica el fenómeno de los huevos con dos yemas, indicando que se produce cuando una gallina libera dos óvulos casi al mismo tiempo y ambos quedan cubiertos por la misma clara y cáscara. Esto ocurre con gallinas jóvenes o de razas muy ponedoras.
Se aclara que el consumo de estos huevos es seguro y que, si bien aportan aproximadamente el doble de yema y calorías, no indican que el huevo esté fecundado ni que vaya a nacer un pollito. Se desmiente la idea de que sea un "huevo abortado", calificándolo como más proteico y alto en calorías.