Champiñones rellenos, la opción vegana y colorida para la cena

Se prepararon champiñones rellenos con berenjena, zucchini, cebolla y morrón, cortados en brunoise (picado fino) y horneados con sal y pimienta.

Los champiñones fueron previamente vaciados, picados y utilizados como parte del relleno, logrando un plato colorido y sabroso.