Cebollas caramelizadas a la manteca: el toque secreto del chef

Se inicia la cocción de cebollas a fuego bajo, utilizando manteca en lugar de aceite para potenciar su sabor. Se sazonan con sal, ají molido y pimienta.

Se busca que las cebollas queden "muy ricas" y con un sabor casero, a pesar de no usar aceite. La cocción lenta permitirá que desarrollen su dulzor natural.