El programa "La Cocina del TC" destaca la labor del personal que trabaja detrás de escena en las carreras, enfocándose en la figura de "La Jopo", Nair Molina, quien tiene un rol importante en la organización y seguridad del autódromo.
Se describe a "La Jopo" como una figura de autoridad, capaz de mantener el orden y la disciplina entre el personal y los participantes. Se menciona su porte y su manera de imponer respeto, comparando su rol con el de una preceptora en un colegio, encargada de que todo funcione según las reglas.