Preparación de bizcocho de pistacho: ingredientes y técnicas

Se detalla la preparación de un bizcocho de pistacho. Los ingredientes principales son manteca pomada, azúcar y pasta de pistacho. Se menciona la posibilidad de usar azúcar rubia como alternativa.

Se discute la textura y el color característico de la pasta de pistacho de buena calidad, así como la opción de potenciar el color con colorante.