Se presenta una receta de guiso de garbanzos, ideal para los días fríos. Se destaca al garbanzo como una legumbre milenaria con más de 7000 años de antigüedad.
Se recomienda usar garbanzos secos comprados en dietética y remojarlos en casa, en lugar de usar los de lata, para aprovechar mejor sus nutrientes y lograr un mejor espesor en el guiso. Se menciona que el guiso lleva papines y chorizo colorado.
Se explica que los garbanzos aportan nutrientes y que el agua de cocción, rica en sabor y color, puede utilizarse para hidratar la masa de la focaccia.