Se inicia la preparación de un hummus de garbanzo, explicando que se puede usar tanto garbanzo seco como de lata. Se aclara que el líquido de cocción del garbanzo se utiliza para dar cremosidad a la preparación.
Una participante consulta si el líquido podría generar meteorismo, a lo que se responde negativamente. Luego, se detalla la preparación de un hummus de morrón asado, indicando cómo quemar y pelar el morrón, y los ingredientes adicionales como pimentón, ajo y frutos secos (castañas de cajú, almendras, avellanas).
Se menciona la posibilidad de hacer hummus de remolacha, zanahoria o calabaza, y se agrega jugo de lima o limón para realzar el sabor. Se discute la opción de omitir los frutos secos para reducir costos.