El programa "Aire Nacional" presentó la ambrosía como un postre tradicional del siglo XIX, destacando su historia y elaboración a base de huevo, leche, azúcar y limón.
Se mencionó que la ambrosía era el postre preferido de Sarmiento, quien la denominó así en honor a la "ambrosía de los dioses". Originalmente consumida como dulce, su popularidad decayó en el siglo XIX por ser considerada muy dulce, pero se adaptó como postre con la llegada de las heladeras.
Se exploraron las variaciones regionales de la ambrosía, como la cuyana, y se destacó que su popularidad se vio eclipsada por el dulce de leche. El programa rescató la ambrosía como una opción casi olvidada en la gastronomía argentina.