Se abordó la práctica de lavar la carne o el pollo antes de cocinar, calificándola como falsa. Se explicó que el lavado puede generar contaminación cruzada en la cocina, y que la etapa que realmente hace que el alimento pase de ser riesgoso a no riesgoso es la cocción.
Se mencionó una excepción: si se compra carne en un lugar donde también preparan otros alimentos (como milanesas) y se va a manipular en casa, se podría lavar con cuidado extremo en un bol aparte para prevenir contaminación. Sin embargo, para el público general, la recomendación es no lavar la carne antes de cocinarla.