Se detallan los cortes de carne que se sirven en la parrilla argentina de Alberto Abate en Londres, destacando la calidad y el origen argentino de la materia prima. Se explica que la carne se importa directamente desde Argentina.
Se comparan los cortes argentinos con los ingleses, señalando que, si bien los nombres pueden ser similares (como "sirloin steak" o "rib eye"), la preparación y el sabor de la carne argentina son distintivos. La parrilla utiliza un método de cocción a carbón, similar al tradicional argentino, lo que contribuye a la autenticidad de la experiencia.