Se describió la modalidad de trabajo del chef en eventos formales, donde se presentan 5 o 6 opciones de entradas, platos principales y postres para que el cliente elija.
Se aclaró que la elección del menú se realiza previamente, adaptándose a los gustos de la clientela.
También se mencionó la realización de eventos informales en casas, como cumpleaños, con opciones más sencillas como patos o pastas.