En "Almorzando con Juana", se muestra el proceso de formar las galletitas utilizando una manga de repostería.
Se explica cómo llenar la manga y apretarla para crear las formas deseadas, comparando el proceso con servir helado. Se sugiere que la masa se puede usar para hacer argollitas, bastoncitos, corazones o incluso la letra "J" de Juana.
Benicio Gravier y Juana Viale participan en la creación de las formas, demostrando la versatilidad de la masa para distintas decoraciones. Se menciona que las galletitas se hornean a 200 grados por al menos 10 minutos.