El recorrido gastronómico por Houston lleva a conocer Ninfa's on Navigation, un emblemático restaurante de cocina Tex-Mex fundado por Mamá Ninfa, famoso por popularizar las fajitas.
Se destaca la preparación artesanal de platos como fajitas de res y pollo, acompañadas de frijoles charros, arroz poblano y refritos. También se menciona una opción de pulpo cocinado a la parrilla con recado negro.
La experiencia culinaria se complementa con tortillas de harina y maíz hechas en casa, ofreciendo una inmersión en la cultura local a través del paladar.