Se analiza el impacto de la influenza aviar en la exportación de carne de pollo desde Argentina, especialmente hacia China, que demanda partes como las garras.
Se explica que las garras de pollo, junto con otros subproductos como la cresta y los picos, son consumidos en el mercado chino y que su valor varía según la calidad.
Se menciona que la cama de pollo de los galpones se reutiliza como fertilizante en la agricultura, destacando la eficiencia y el cuidado ambiental del sector.