Técnica de cocción lenta para un corte de carne tierno y sabroso

Se detalla el proceso de cocción de un corte de carne de res, comenzando con el sellado en sartén caliente.

Se incorporan verduras como ajos, zanahorias y cebolletas, y se cubre todo con caldo de verdura. La preparación se cocina tapada por aproximadamente dos horas, sugiriendo que es ideal para preparar con antelación.