Mientras continúan los preparativos de los pastelitos en "Ariel en su salsa", se intercala una mención musical. Suena la canción "El pibe de la gorra" de Emanero, a quien se le envía un saludo, destacando su presencia en el programa anteriormente.
La atención vuelve a la cocina con la pregunta sobre la temperatura del aceite para freír los pastelitos. Se indica que debe estar a 140 grados, a temperatura baja, y que el proceso de cocción puede tardar hasta 10 minutos para asegurar que el hojaldre se despegue correctamente y la masa no quede cruda.