Locro sin queso rallado: Brian explica el toque patrio y el chimichurri

Brian, jefe de cocina, explica que solo agrega sal al locro, ya que los condimentos provienen de los ingredientes como el chorizo colorado y la panceta. Para acompañar, ofrecen un chimichurri picante opcional.

Ambos coinciden en que agregar queso rallado al locro no sería "patrio", manteniendo la autenticidad del plato tradicional argentino.