Juan Ferrara detalla la preparación de la humita, iniciando con una base de cebolla y morrón colorado sofritos en aceite neutro.
Se agregan condimentos típicos del norte argentino como pimentón, comino y ají molido, además de sal, para potenciar el sabor.
Se menciona la opción de añadir canela como toque final, aunque es opcional, y se destaca que la cocción es rápida, de unos 25 a 30 minutos.