Se explicó en detalle la elaboración de una masa especial para empanadas, comparándola con la de la torta frita. Los ingredientes principales son harina, leche, un poco de manteca, sal, huevo y levadura.
Se destacó la importancia de la cantidad de materia grasa en la masa, que la diferencia de la masa de empanada tradicional. Se mencionó que con medio kilo de harina se obtienen aproximadamente 30 unidades.
Los pasos incluyeron mezclar la sal, agregar levadura y miel, batir un huevo y sumar leche. Se enfatizó que si el líquido está tibio, ayuda a la levadura.