Campeonato mundial de empanadas: Detallan criterios de evaluación de la empanada tucumana

Maxi, cocinero y representante en un campeonato mundial de empanadas, explica los criterios de evaluación: masa, relleno, carne, condimentos, y la ausencia de ingredientes como papa o pasa de uva en la empanada tucumana.

Se resalta el carácter regionalista de Tucumán y el norte del país en la preparación de sus empanadas, diferenciándolas de otras variantes.