Se presenta una tabla de fiambres y quesos artesanales, destacando la variedad y calidad de los productos. Se mencionan quesos como Gouda, pate de gras, jamón de york natural, parma dolce, parmesano al acheto y bocconchinis con tomate seco.
Se enfatiza la importancia de preparar la picada con antelación y de sacarla de la heladera unos 30-40 minutos antes de consumir para que tome temperatura ambiente y los sabores se aprecien mejor. Se recomienda envolver los quesos en film o aluminio para su conservación, permitiendo que respiren sin secarse.