Humita: La clave es que quede sequita para el armado

Se aclara que la preparación de la humita debe quedar bastante seca para que no se desarme la chala, a pesar de que se le añade líquido.

Se explica que, luego de unos minutos de cocción, la preparación queda sequita y lista para usar en el armado.

Se menciona que se puede utilizar puré de papas como base, pero advierten que puede tener un poco más de líquido.