Se presenta la "chanfaina", otra comida tradicional riojana elaborada a partir de las vísceras y sangre de cabritos o corderos. Se describe su preparación como una sopa espesa que se consume en el momento de la carneada, acompañada de vino.
Posteriormente, se aborda la empanada riojana, diferenciándola de otras variedades del norte argentino. La empanada riojana se caracteriza por llevar papa y, opcionalmente, comino, aunque la receta tradicional familiar suele llevar solo pimentón. Se destaca que la preparación de empanadas es una actividad familiar arraigada en La Rioja.