Guillermo Donay del INTA explica que la variabilidad climática exige decisiones críticas en el manejo del cultivo de trigo para estabilizar los rindes. La fecha de siembra y la elección de la variedad son cruciales para evitar riesgos de heladas tardías y altas temperaturas durante periodos sensibles del cultivo.
Se advierte sobre el impacto negativo de las heladas tardías en la floración y espigazón, y de las altas temperaturas durante el llenado de grano, que ocurren entre octubre y noviembre. La coordinación de la genética de la planta con las condiciones ambientales es fundamental para optimizar la producción.