En vivo para La Nación Más, se muestra la elaboración del chocolate en rama en Villa General Belgrano por parte de los "amigos de Capilla Vieja". Se destaca el uso de un mármol frío para bajar rápidamente la temperatura del chocolate.
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Chocolate en rama en vivo: La técnica del mármol frío en Villa General Belgrano
Tensión: intercambio (25°)