Buenos Aires ha sido reconocida como un destino gastronómico atractivo, ubicándose en el puesto 17 de un ranking internacional de la revista Time Out.
El chef Dante Liporache destaca la creciente diversidad de la oferta culinaria en la ciudad, que incluye desde pizzas de distintas variedades hasta alta cocina argentina. Si bien considera que Buenos Aires supera a otras ciudades como Lima en variedad, reconoce la fortaleza de la cocina tradicional peruana.
Liporache señala que, si bien la ciudad ha avanzado significativamente, aún falta desarrollo en el segmento de la "alta cocina argentina" (fine dining), con la necesidad de más restaurantes enfocados en la investigación y la vanguardia culinaria.