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Pedidos y partite: la logística gastronómica durante los juegos de Argentina

Tensión: intercambio (25°)

Silvio, trabajador de un local gastronómico, habló sobre la dinámica de pedidos durante los partidos de la selección argentina.

Explicó que, si bien la radio es un recurso para seguir los partidos cuando hay mucho trabajo, la gente suele pedir con anticipación para comer antes o durante el encuentro. Los pedidos más frecuentes son pizza y milanesa napolitana.

Mencionó que, a pesar del volumen de trabajo, no se puede quejar ya que tienen clientela y pedidos constantes, prefiriendo que sobre a que falte. Destacó la importancia de que los clientes pidan con tiempo para facilitar la logística.