La cadena láctea argentina atraviesa un momento de auge, registrando en el primer cuatrimestre de 2026 el mayor volumen de producción de leche de la última década y el nivel más alto de exportaciones en 14 años.
Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario señala un crecimiento sostenido y una mejora en la eficiencia de los tambos. Se produjeron 3.500 millones de litros de leche entre enero y abril, un 9% superior al promedio del mismo período.
La producción por tambo también aumentó un 27%, alcanzando más de 3.287 litros diarios. La actividad se concentra en Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, provincias que albergan al 83% de los tambos registrados.