El olfato de Sancho guía la búsqueda de trufas en la tierra

Se detalla el proceso de búsqueda de trufas con la ayuda de Sancho, un perro con un olfato excepcional.

Se explica cómo Sancho marca el lugar donde se encuentra la trufa, y cómo se diferencia la tierra con olor a trufa de la que no lo tiene, utilizando su agudo sentido del olfato para guiar la excavación.