La exploración de la gastronomía paraguaya incluyó el chipahuazú, conocido en Argentina como tarta de choclo. Este plato se prepara a base de choclo, queso, huevo y grasa, sin añadir harina, y se caracteriza por su color amarillo y su método de cocción, que a menudo incluye fritura.
Se mencionó que el chipahuazú tiene una consistencia similar a una sopa espesa, pero se sirve como una tarta. Su preparación, que puede incluir fritura, lo convierte en un plato sustancioso y sabroso, representativo de la cocina paraguaya.