Javier atribuyó el éxito de su local a la atención personalizada y a la oferta de gastronomía paraguaya, destacando el plato "borí borí". Este plato, descrito como una sopa con bolitas de maíz, ha sido reconocido internacionalmente como una de las mejores sopas del mundo.
El borí borí puede ser de pollo o carne y se ofrece a un precio accesible de 13 mil guaraníes. La gente acude al local específicamente a buscar esta sopa, que se ha convertido en un distintivo del establecimiento y un atractivo para los comensales.