El cronista continúa su viaje por Estados Unidos, partiendo desde Dallas hacia Miami, con paradas intermedias. En esta ocasión, se encuentra en el estado de Louisiana, detallando su experiencia en una parada rutera.
Describe el sistema de pago en las estaciones de servicio y la particularidad de los autos en la zona. Menciona la presencia de empanadas argentinas en un local local, destacando su calidad y describiendo las opciones de relleno.