La preparación del locro continúa en Sumampa. Tras dos horas de cocción, se agregan zapallo y batata. Se agradece a "La Mixta" por la musicalización y a "Duvalet Sumampa" por la danza.
Se menciona la historia del concurso nacional de asado con cuero y locro criollo, que cumple 11 años, y se destaca la participación de Sumampa en eventos de gran escala, llegando a toda Argentina. Se planea cocinar 200 litros de locro para el evento.
La cocción prosigue con la adición de cueritos de cerdo, mondongo, patitas de cerdo y tripa gorda. Se estima un total de 4 a 5 horas de cocción. Mientras tanto, se invita a disfrutar de música y la preparación de la comida.