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Lepi Bollingerie: Un recorrido por la panadería artesanal de Villa Ortuzar

Tensión: intercambio (20°)

El programa visitó la panadería "Lepi Bollingerie" en Villa Ortuzar, donde Bruno Guillot mostró la variedad de panes artesanales que ofrecen. Se destacaron panes de nueces y pasas, brioche, pan de Viena con queso, focaccia y baguette parisienne, elaborados con harinas orgánicas y procesos de fermentación natural.

Guillot explicó que la panadería, con historia desde 1911, mantiene un enfoque en productos franceses pero incorpora guiños a la cultura argentina, como alfajores y pepas. La producción diaria y la frescura de los productos son un sello distintivo, con una clientela que valora la calidad y el sabor casero.