El Trece sociedad

Torta de frutillas y crema pastelera: la receta inspirada en Messi

Tensión: intercambio (20°)

La cocina se traslada a la preparación de una torta de frutillas, inspirada en el cumpleaños de Lionel Messi. Se detallan los pasos para elaborar la masa y la crema pastelera.

Para la masa, se utilizan ingredientes como manteca pomada, azúcar impalpable, yemas (o un huevo) y harina. Se sugiere hacerla con batidora o procesadora hasta obtener un arenado.

La crema pastelera se prepara de forma simplificada, incluso con la opción de usar el microondas. Se mencionan secretos para evitar que se corte y para mejorar su textura, como el uso de yemas.

Se discuten alternativas para utilizar frutillas congeladas y se dan consejos para evitar que la masa de la tarta se humedezca, como pintarla con clara de huevo antes de hornearla.