La salsa golf, uno de los aderezos más populares de Argentina, nació de manera casi casual en Mar del Plata en 1925.
Fue creada por el joven Luis Federico Leluar, futuro Premio Nobel de Química, quien mezcló mayonesa, ketchup, salsa picante, coñac, limón, mostaza y especias en el Mar del Plata Golf Club.
A pesar de su popularidad, Leluar nunca patentó la salsa, lamentando que con ese dinero podría haber financiado sus investigaciones científicas.
La salsa golf se convirtió en un clásico nacional, con un origen que evoca el verano, los clubes sociales y la genialidad criolla argentina.