Se detalló la preparación de la 'nalewska', una bebida de tradición familiar polaca. La versión roja, llamada 'Biocena' (primaveral), se elabora a base de frambuesa y lima. La bebida es una mezcla de frutas con vodka, a la que se le añade almíbar y agua para hacerla más dulce y reducir su graduación alcohólica de 40 a 30 grados.
Estas bebidas se comercializan en el club polaco ubicado en Casa Borges, entre Soler y Guatemala, siendo el único restaurante o club polaco donde se venden por el momento.