En Dallas, Diego Costa recorre un "farmer's market", un espacio donde emprendedores locales exhiben sus productos. A pesar de la intensa ola de calor, con temperaturas térmicas que superan los 37 grados, el mercado se mantiene activo.
El cronista interactúa con algunos argentinos que residen en la ciudad y prueba diversas delicias gastronómicas, como postres helados de sabores variados (banana, durazno, chocolate y dulce de leche), describiendo sus texturas y sabores.