La Trattoria Romana en Miami se presenta como un lugar vibrante donde la gastronomía italiana se fusiona con la pasión por el fútbol, atrayendo a argentinos y otros comensales que buscan disfrutar de platos como el prosciutto de Parma de 24 meses de curación y la espectacular panacota flambeada.
El chef Robertito Funes se sumergió en la experiencia culinaria, probando delicias y compartiendo anécdotas con el personal y otros clientes, entre ellos uruguayos, ecuatorianos y gente de Cabo Verde, creando un ambiente festivo y multicultural.
La conversación giró en torno a la vida en Miami, las diferencias culturales y la nostalgia por la tierra natal, todo esto mientras se preparaba la famosa panacota, un postre que se flambea con alcohol y se sirve con frutas, generando un espectáculo visual y gustativo.
Se destacó la calidad de los ingredientes y la autenticidad de la cocina italiana, comparando los precios con los de Argentina y mencionando la afluencia de argentinos que buscan sabores caseros y un ambiente familiar.