En Casa Blanca se vive una experiencia culinaria única donde los comensales preparan su propio plato. Guiados por el chef Ricardo, se aprende a elaborar un ceviche con leche de tigre ahumada, mango verde, pepino, ají chambo, cebolla y cilantro. Se destaca la frescura de los ingredientes y la técnica de corte de la cebolla.
Se prepara también un lomo salteado sobre un cremoso de arepas. La arepa se tuesta, se procesa hasta obtener un polvo que se mezcla con manteca. El plato se complementa con pino tinto y cebollín. El proceso de marinado del ceviche dura unos cinco minutos, permitiendo que los sabores se integren.