Se abordó la relación entre la alimentación, las emociones y los dolores de cabeza, vinculando estos síntomas a la acumulación de histamina en el intestino.
Se explicó que la enzima DAO es crucial para degradar la histamina proveniente de alimentos como frutos secos, atún enlatado, embutidos y vino. Cuando esta enzima no es suficiente, la histamina se acumula, pudiendo causar dolores de cabeza y migrañas.
Se presentó Daocima, un suplemento que contiene la enzima DAO, como una solución para ayudar a degradar la histamina y aliviar estos síntomas.