Se exploraron nuevas variantes de tortillas, incluyendo una con alioli, destacando la versatilidad de la preparación. Se hizo énfasis en la importancia de la cocción y el punto de jugosidad deseado.
Se compartió la experiencia de Claudia Villafañe y Jimena Monteverde en la cocina, discutiendo la preferencia por tortillas jugosas ("babé") y la técnica para lograr la cocción perfecta.
Se mencionó la posibilidad de utilizar la mitad de la papa para la preparación, y se sugirió que la tortilla, una vez cocida, debe tener un centro jugoso.