Se abordó la sensación de hambre constante y su relación con el consumo de hidratos de carbono y la producción de insulina. Se explicó que un exceso de insulina puede generar más ganas de comer.
Se contrastó el efecto de los hidratos de carbono con el de las proteínas, las cuales generan una hormona llamada glucagón que produce saciedad y disminuye el apetito. Se mencionó que las dietas altas en proteína y bajas en hidratos buscan aprovechar este efecto.
Se indicó que la falta de saciedad puede llevar a un círculo vicioso de comer constantemente, y que la proteína es clave para evitarlo, ya que genera una sensación de plenitud duradera.