Se explicó el proceso de dar vuelta la tortilla, sugiriendo bajar el fuego una vez que el huevo se sella en la sartén. Se resaltó la importancia de elegir el momento adecuado para darla vuelta.
Se debatió sobre el punto de cocción ideal de la tortilla, con preferencias que van desde "babé" (jugosa) hasta más cocida. Se mencionó que en algunos bodegones no se negocia el punto de cocción.
Se presentó una variante de tortilla con cebolla sin caramelizar, a la que se le agregó orégano, cebollita de verdeo y perejil, creando una tortilla de resena.