Se detalló la técnica para el armado de los alfajores, comenzando con la aplicación generosa de dulce de leche utilizando una manga pastelera. Se recomendó un relleno "bien copado" y gordito.
Se explicó la forma correcta de usar la manga: no apretarla desde arriba, sino dejarla que salga desde la parte superior y apretar gradualmente. Se aconsejó cargar la manga con la cantidad justa de dulce de leche que quepa en la palma de la mano y usar la mano para guiar la recarga de la parte inferior.
Hubo un momento de humor y aprendizaje cuando uno de los conductores intentó rellenar un alfajor, experimentando dificultades para que el dulce de leche saliera de forma pareja, lo que generó comentarios y consejos sobre la técnica.