El programa "Aire Nacional" inicia un segmento dedicado a la gastronomía de la Patagonia, con un enfoque en Ingeniero Jacobacci, Río Negro.
Se presenta al chef Pablo Desajes, emprendedor gastronómico de la región, quien comparte su visión sobre la importancia de la gastronomía local para entender la cultura y la historia de los pueblos.
Se destaca la conexión entre los ingredientes, la producción local y la identidad culinaria de la región.