La destilería La Lazana, ubicada en Chubut, utiliza un innovador proceso de doble maduración para algunas de sus expresiones. El whisky, tras ser añejado en barricas de Borbón, se somete a un acabado de seis meses en barricas de Chardonnay de la bodega Alfredo Roca en Mendoza.
Este proceso implica un cuidadoso traslado de las barricas entre provincias para evitar la contaminación. Las barricas se envían a Mendoza, se llenan con el espíritu del whisky, y luego se devuelven a Chubut para completar su maduración, asegurando la calidad y el perfil único del producto final.