Se analiza el mito de que una copa de vino tinto al día es buena para la salud. Se confirma que puede ser beneficioso, especialmente por los polifenoles y antioxidantes que contiene.
Se establecen diferencias de consumo: una copa para mujeres y dos para hombres, debido a la metabolización. Se destaca que el vino tinto es preferible a otras bebidas alcohólicas por sus componentes protectores derivados de la uva.