Papas a la sal: cocci\u00f3n al vapor para conservar sus propiedades

Se explica la preparaci\u00f3n de las "papas a la sal", que en realidad es una cocci\u00f3n al vapor. Las papas se colocan en una olla con agua hasta la mitad y se tapan.

Se indica que este m\u00e9todo permite conservar las propiedades de las papas. Se menciona a Gonzalo por un error en el proceso, pero se contin\u00faa con la explicaci\u00f3n de que una vez que el agua se evapora, las papas est\u00e1n listas.