Bizcochuelo esponjoso: batir huevos y azúcar para incorporar aire

Se detalla la preparación de un bizcochuelo clásico tipo Genoa, batiendo huevos y azúcar hasta que estén tibios para incorporar la mayor cantidad de aire posible.

Este proceso busca lograr un bizcochuelo más esponjoso y ligero. Se menciona que las proporciones exactas se encuentran en YouTube, en Telefe.